Lucrarea "Ce stii despre grau si porumb?" vine in sprijinul cadrelor didactice si al copiilor, putand fi utilizata pentru observari. Astfel, se poate urmari drumul pe care-l parcurg cateva alimente importante de pe camp pe masa noastra. Pana ajung la noi, alimentele trec prin nenumarate maini si locuri, chiar si cele din gradina noastra. De pe camp, plantele sunt recoltate, depozitate, procesate, transportate si abia apoi vandute pe piata.
Pentru a ajunge in stare buna, producatorii si distribuitorii trebuie sa pastreze tot timpul bunele practici de producere, depozitare, transport si distribuire. O simpla neatentie sau neglijenta poate duce la alterarea lor si punerea in pericol a sanatatii noastre, a consumatorilor. Acest drum pe care il parcurg alimentele de pe camp pe masa noastra se numeste lant alimentar.
