Corp si camera de copt fabricate din otel inoxidabil AISI 304; camera imprimata in relief cu colturi rotunjite pentru o curatare usoara.
Usa de sticla, cu 2 straturi, cu ventilatie gravitationala, balamale in partea dreapta, cu o blocare cand este deschis la 60°, 90°, 120°, 180° pentru functionare in siguranta; posibilitatea de a comanda cuptorul cu balamale pe partea cealalta.
Tava de picurare pentru condensare cu scurgere in usa. 2 ventilatoare cu functie de inversare automata, cu 3 viteze. (min. 1500 RPM, max. 2800 RPM).
Productia de abur: pulverizare directa, 10 grade (0-100%), controlata electronic.
Panou de comanda ecran tactil - colorat, 7 inci.
Toti parametrii si functiile sunt indicate cu numere sau pictograme.
Sonda cu miez de 1 punct asigura un control constant asupra parametrilor de coacere si gatire.
Picioare reglate pentru o nivelare ideala a cuptorului.
Gatitul/coacere in 3 moduri: convectie, abur, abur de convectie (combi).
Optional: sistem de curatare automata in 4 programe: eco, standard, intensiv, clatire (sistemul este standard in cuptoarele electrice din liniile Gastro si Compact)
Functii suplimentare:
Preincalzire: preincalzirea camerei cu +30 #C mai mult decat temperatura setata.
Nivel multiplu: posibilitatea de a gati diverse feluri de mancare in aceleasi conditii, in momente diferite de procesare a caldurii.
Camera de pastrare: pastrarea preparatelor gatite la o temperatura de servire.
Racire: racirea rapida a camerei pentru a permite schimbarea rapida a produsului gatit in prezent.
Gatitul cu functia DELTA T: gatitul cu o sonda pentru a mentine o diferenta constanta intre temperatura din interiorul unui produs si temperatura din interiorul cuptorului.
Acest lucru ajuta la evitarea impactului temperaturii prea ridicate asupra unui produs.
Sisteme Tecnoeka brevetate: -AirflowlogicTMM: deflector reproiectat pentru imbunatatirea circulatiei aerului; permite coacerea uniforma pe fiecare nivel. HumilogicTM: apa pulverizata in spatele ventilatorului asigura un nivel ridicat de umiditate cu un consum mai mic de apa; nu numai ca reduce consumul de apa, dar aduce si aroma noastra naturala de pe vase. Dotat cu un port USB - pentru descarcarea datelor HACCP. Programabil: se salveaza 100 de programe (formule), cu pana la 10 pasi in fiecare. Programarea unei porniri intarziate cu pana la 24 de ore. Setarea duratei de functionare pana la 11h 59min sau functionare continua. Protectie la supraincalzire. Capacitate camera: 5 tavi 600x400 mm (nu sunt incluse in set). lesire: 108-180 vase/per. Clasificare impermeabila: IPX 4. Interval de temperatura: de la 30°C la 270°C. Spatiere suport tava: 80 mm.
