HASAKI inseamna „muchie taietoare” in japoneza, prin urmare, exprima perfect numele colectiei profesionale de cutite in stil japonez de la Ambrogio Sanelli.
Lamele sunt fabricate din otel inoxidabil NITRO-B special modificat (X50CrMoVN15 / AISI440B)
- in care adaugarea de molecule de azot imbunatateste semnificativ protectia impotriva coroziunii si duritatea finala dupa revenire.
Duritate: 57-58 HRC.
Conform traditiei japoneze, cutitele sunt ascutite pe o singura parte, astfel incat alimentele sa intre in contact cu lama doar pentru o perioada scurta de timp, iar frecarea sa fie
redusa la minimum.
Manere perfect echilibrate si confortabile, fabricate din rasina sintetica POM, nituite.
Nu se poate spala in masina de spalat vase.
