Delicioasa poveste a cozonacului romanesc - Tatiana Niculescu

Istorie culturala presarata cu amintiri si anecdote povestea cozonacului e o fereastra spre istoria Romaniei. Trecut prin numeroase avataruri paine indulcita paine rituala dospita aluat boieresc preparat dupa retete straine de Pasti si de Craciun prajitura sofisticata de familie specialitate etnica simbol national cozonacul e legat de evenimente oameni locuri si intamplari care au marcat generatii de romani. Deliciul acestei carti e in imbinarea dintre harul povestirii si bogatia documentarii. Atras de parfumul trecutului din memorii jurnale opere literare si pus pe ganduri de intrebari ipoteze si etimologii cititorul e purtat intr-o pasionanta cautare a bucuriei de a plamadi din chipurile cozonacului un acasa personal sau colectiv. Treptat povestile despre cozonaci au inceput sa-mi vorbeasca altfel erau capsule ale intimitatii ocrotitoare lectii despre pofta de viata in siguranta unui camin despre rabdare incredere dragoste tarie de caracter si despre o pasnica intregire a omului in timp care in secolul tuturor vitezelor si al tehnologiei digitale a devenit cu atat mai rara si mai pretioasa. TATIANA NICULESCU