Bestseller in Statele Unite ale Americii
Diagnosticat el insusi cu diabet la o virsta frageda, dr. Richard K. Bernstein propune un ghid accesibil si detaliat al metodei sale revolutionare de a mentine glicemia diabeticilor in limite normale, ajutindu-i astfel sa evite sau sa elimine complicatiile pe termen lung ale bolii. Volumul include informatii actualizate in legatura cu noi produse, tipuri de insulina, medicamente si dispozitive in tratamentul diabetului. Insistind asupra unei diete corecte si precise, care evita excesul de carbohidrati, dr. Bernstein explica legatura dintre supraalimentatie, obezitate si diabet, punind in evidenta mecanismele bolii, in asa fel incit pacientii sa-si poata intelege si controla mai bine afectiunea. Sectiunea dedicata planificarii dietei include recomandari pentru crearea unui regim alimentar personalizat, precum si un set de cincizeci de retete sarace in carbohidrati si bogate in proteine.
Cuvint‑inainte de dr. Frank Vinicor
Retete de Karen A. Weinstock si Timothy J. Aubert
Traducere de Dan Balanescu
Dr. Richard K. Bernstein este unul dintre expertii de frunte in tratarea diabetului si un pionier in dezvoltarea de abordari practice pentru controlarea acestei boli. A publicat pina in prezent sase carti despre diabet si este director emerit al Clinicii pentru Boli Vasculare Periferice de la Jacobi Medical Center, membru al Colegiului American de Nutritie si consultant la Albert Einstein College of Medicine.
