Ospitalitate fara limite. Cum sa intreci asteptarile clientilor - Will Guidara

Legendarul restaurant Eleven Madison Park era o braserie de doua stele aflata intr-o situatie delicata cand Will Guidara a preluat carma. Unsprezece ani mai tarziu avea deja patru stele din partea publicatiei The New York Times trei stele Michelin si fusese numit cel mai bun restaurant din lume. Cum a fost posibil Angajatii restaurantului au depasit cu mult asteptarile clientilor la un moment dat au umplut sala de mese cu nisip cocktailuri mai tai si sezlonguri pentru a consola un cuplu dupa o vacanta anulata altadata i-au facut o surpriza unei familii care nu vazuse niciodata zapada le-au oferit o plimbare cu sania in Central Park. Cultura care pune pe primul loc ospitalitatea sa-i faci pe oameni sa se simta cu adevarat bineveniti a functionat datorita concentrarii atat asupra clientilor cat si asupra propriei echipe. Aceasta carte cu lectii despre servicii si leadership pune pe piedestal singurul principiu care nu o sa se demodeze niciodata dorinta fireasca de a fi apreciat. Introducandu-ne in culisele fine dining-ului Guidara ne arata cum sa descoperim magia in ceea ce facem pentru noi insine pentru oamenii cu care lucram si pentru cei pe care ii servim.