Vitaminele, un grup de compusi organici cu structuri foarte variate, sunt indispensabile organismului in calitate de antioxidanti, coenzime, precursori hormonali, compusi care intervin in activarea unor factori ai coagularii si in procesul vederii etc. In consecinta, vitaminele contribuie la desfasurarea in conditii optime a proceselor metabolice si la mentinerea sanatatii organismului.
Acest volum se adreseaza studentilor de la facultatile de farmacie, medicina, nutritie, cosmetica medicala, biologie si biochimie fiind conceput ca un instrument de lucru care sa faciliteze procesul de invatare si verificare a cunostintelor in vederea pregatirii pentru examene.
