Alfabetul bucatelor. Povestiri cu miez gustos cuprinzand retete romanesti reinventate sau de la straini imprumutate - Vlad Macri

Descriere

Imbinand gastronomia cu memorialistica intr-un stil spumos si ludic condimentat cu erudite excursuri etimologice culturale si istorice Vlad Macri ne dezvaluie culisele artei culinare pe care o cerceteaza si o practica cu pasiune de-o viata intreaga. Literele alfabetului organizeaza o suita de istorii gastronomice savuroase din perioada comunista sau din zilele noastre si fiecare istorie se leaga de una sau mai multe retete din bucataria romaneasca si internationala optimizate intr-un fel surprinzator. Suntem programati cultural sa consideram bune doar asocierile stramosesti dar orice combinatie este de incercat si mai toate sunt delicioase. Sa ne amintim de Rimbaud cu a sa idee de dereglare sistematica a simturilor. Haideti sa ne dereglam sistematic gusturile deprinse De ce sa nu facem un bors de pasare cu marar si tarhon in locul leusteanului pe care il putem toca si pisa impreuna cu niste usturoi pentru a-l adauga peste o ceafa de porc la gratar Sau de ce sa nu luam o legatura de hasmatuchi si dupa ce il tocam sa-l amestecam cu niste miere Il lasam acolo in miere cam o luna pana aroma ierbii patrunde dulceata albinelor. Apoi la o salata de cartofi luam o lingura din aceasta miere parfumata si o dizolvam in cinci linguri de otet incalzit. Cu un strop de ulei este un sos extraordinar la cartofii fierti mai adaugati si un pic de mustar . VLAD MACRI

Specificatii

Brand	Humanitas
Anul publicarii	2023
Numar pagini	288
Format	130x200

Recenzii

Honeypot

Nume

Descrie experiența ta cu produsul

Trimite

Trimite

Informatii

Imaginile produselor de pe site au caracter orientativ si sunt afișate cu titlu de prezentare. Depunem toate eforturile necesare pentru a ne asigura că informațiile pe care vi le oferim sunt corecte și complete, însă va rugăm să consultați întotdeauna ambalajul produsului. Producătorii pot modifica ambalajul fără o înștiințare prealabilă, astfel că nu suntem răspunzători de eventuale diferențe (culoare, formă, aspect) între imaginea afișată pe site și cea a produsului livrat.